十二月二十一日，美国卫生和公众服务部门公布了最新的致癌报告，即第15版的致癌物质。最近的报道把幽门螺杆菌列为致癌物质，而六种卤代乙酸(HAA)物质作为阻燃剂，并用来消毒，并将其列入合理怀疑的致癌物质。
1.幽门螺旋杆菌被列为致癌物质
幽门螺旋杆菌慢性感染已被确定为致癌物质。近几年来，一系列研究显示，幽门螺杆菌感染可增加胃癌的危险，同时人们也发现幽门螺杆菌诱发胃癌的多种机制。
2.三氧化二锑是被怀疑为致癌物质
三氧化二锑已被列为可能致癌物质。三氧化二锑是一种无机化合物，广泛用于塑料、纺织品和其它化工产品中作为阻燃剂。生产三氧化二锑的工人可能会在中期和长期工作中暴露于这种物质，而劣质家具或地毯中也可能释放出这种物质，从而诱发癌症。
3.自来水消毒的卤代乙酸副产物
用其它6种自来水对卤代乙酸进行消毒。饮用水在生产过程中需要使用大量的氯基消毒剂，它们可以和水中的某些化合物发生反应，从而产生具有致畸、致癌的副作用。这份报告中增加了6种卤代乙酸，其中包括6种：溴氯乙酸(BDCA)、溴二溴乙酸(CDBA)、二溴乙酸(DBA)、二氯乙酸(DCA)、三溴乙酸(TBA)。
近几年自来水消毒技术和过滤技术的进步，能够显著降低水中卤代乙酸的含量，目前各国都有标准限制自来水中卤代乙酸的含量。所以，对于自来水我们可以放心使用，不用担心！
怎样预防三种致癌物质？
尽管现在的生活条件不错，但我们吃的并不一定比以前干净、健康，很多时候饿不择食，饮食不当很容易影响健康。
1、不要吃热的食物
许多时候，我们都爱吃热汤、热面、热菜等热腾腾的食物，虽然味道不错，但对口腔、食道等粘膜损伤很大，所以不能长时间吃过热的汤菜。
另外，酒等食物也是辛热的，喝多了这种酒，上呼吸道粘膜易受伤，如烈酒，尤其是劣质白酒，更是不可多喝。
2、留意口味的变化
人生，酸甜苦辣都要经历，但千万别偏爱其中一种，如喜欢吃甜或咸，这样对健康不利，容易导致癌症，像咸菜、糖都要少吃。关于防癌的问题，许多专家强调不能过多地食用太咸、太油的食物，
3、不要吃坏的食物
防癌和其他疾病，必须避免吃花生、谷子、豆类等发霉的食物，因为这些食物对身体非常有害。
不要吃坏了的食品，要注意购买有品牌的正品花生油，因为便宜的花生油通常用的是花生原料不好，容易发霉。而发霉过后产生的黄曲霉素就有致癌物。
