专家们总说吃饭要细嚼慢咽，吃慢点对身体好。但从小到大都被催着吃快点，小时候是上学要迟到啦，上课要来不及了，作业做不完了。那么，吃饭快与慢对身体有哪些影响?5 分钟 vs 30 分钟吃饭身体会有不一样的变化。
吃饭快与慢对身体有哪些影响?
吃饭速度和食物营养吸收有着密切关联——食物只有经过充分咀嚼后变得细碎，并且与消化酶充分结合之后才能更好地被分解成为人体易吸收的营养物质。而吃饭过快，口腔咀嚼减少，会在一定程度上影响食物营养物质的吸收，时间久了，可能出现营养不良。其实吃饭太慢也会发胖!不仅如此，消化食物的消化酶有分泌高峰，一般维持在十几分钟内，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。但倘若时间一长，很可能会觉得食欲大减，越吃越不想吃。长期如此，容易营养不良甚至厌食。
5 分钟 vs 30 分钟吃饭身体会有不一样的变化
每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间。吃饭速度太快，血糖上升的速度也会加快，从而导致身体的胰岛素分泌增加，长此以往，身体调节血糖的能力就容易下降，出现血糖失控，增加患上糖尿病的几率。吃饭有规律，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态。
提醒大家吃饭的时候不要玩手机、看电视、打游戏亦或是聊天，注意力没法集中在吃饭上，容易忽略对食物的咀嚼，也容易摄入过量。
