近日，一到夜里12点后，成都市第二人民医院的皮肤急诊总会收到同一种食物过敏的患者，有时十多个，甚至二十多个，这种情况已持续1个月！具体原因竟是吃了小龙虾！
具体病例：
24岁的朱先生（化名）在5月27日和朋友宵夜时，吃掉了小半盆麻辣小龙虾。几小时后，朱先生突然开始感觉浑身又痒又痛，身上满是红红的疹子，忍不住反胃。
朋友赶紧将他送到就近的成都市第二人民医院就诊。被送到医院时，朱先生双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚出现轻度肿胀，并且胸闷呼吸不畅。经积极抗过敏治疗，半小时后，朱先生口唇红肿及躯干红色皮疹明显改善，呼吸困难缓解。
接诊的皮肤科主治医师孟慧敏表示，这是吃小龙虾过敏引发急性荨麻疹。进入吃小龙虾旺季，现在几乎每天晚上都会碰到十多个，甚至二十多个过敏急诊，并且过敏严重的可能危及生命。
近日义乌一名28岁的小伙小楼只吃了4只小龙虾，就差点要了他的命。
“吃完后，到了晚上十点，肚子开始隐隐作痛，第二天早上八点左右去上班，出现了喷射性呕吐的症状，吐完后整个人乏力、头晕，四肢出现疹子，同事就赶紧送我来医院了。”送医就诊后，小楼的情况比较严重，医生说再晚个半个小时，就可能危及生命。
“病人来急诊的时候，人很虚脱，头晕比较明显，我们当时就给他检测了血压，发现只有60/30毫米汞柱的血压，马上考虑他可能是过敏性休克。”
吃小龙虾为何会导致急性荨麻疹？
小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，很容易蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。
而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。
其实，吃小龙虾所导致的急性荨麻疹就是由于对异体蛋白过敏所产生的症状。急性荨麻疹是一种非常常见的过敏性皮肤病，其病因主要可以分为两种：内源性和外源性。
内源性诱因一般多为持续性，诱因包括劳累、感染、淋巴瘤以及炎症性肠病等。
外源性诱因一般包括物理刺激、食品、药品等，相对而言它的发病情况是暂时性的。
如何预防食源性急性荨麻疹？
首先，要养成合理的生活饮食习惯，特别是本身为过敏体质的人群，饮食需清淡，辛辣食物、海鲜类食品、各种酒类最好不吃或者限量（关注自身反应）食用。
其次，要避免接触花粉类物质，增加身体运动，注意休息，养成良好的生活习惯，预防免疫系统出现紊乱、诱发相关皮肤疾病。
不建议哪些人群吃小龙虾
1、过敏体质人群：过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。
2、易消化不良人群：小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。
3、尿酸高、痛风的人群：小龙虾的嘌呤含量很高，有痛风的患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。
4、糖尿病患者：糖尿病患者过量食用小龙虾会易加重胃肠道负担。如果没有清洗干净或者没有熟透小龙虾，还有可能引发胃肠炎。
糖尿病友在感染的情况下，就可能会引起糖原的异生导致酮体生成增加，因此会产生酮症。
而胃肠道疾病引发的呕吐、腹泻导致体内水电解质紊乱，使糖尿病病情加重，进一步也会出现酮症酸中毒。另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。
