近日，一位浙江网友拍到，家里吃剩下的红烧鱼在半夜发出绿色荧光，她的手碰到鱼也会被粘上了荧光。网友说，发光的鱼是他母亲在宁波一处码头买的海鱼。当地人叫它“白果子”，其实就是一种叫白姑鱼的鱼类，是一种常见的海洋经济鱼类。她的妈妈买了几条回来，做成了红烧鱼，一家人吃了一顿，还剩下了一些。因为冰箱里放不下，她的妈妈就把剩下的鱼放在了饭桌上，打算第二天再吃。
没想到，当天晚上，当网友起床去厨房喝水的时候，看到了一幕让她惊呆了。她看到，饭桌上的红烧鱼竟然在黑暗中发出了绿色的荧光，就像是一盘发光的毒药，让人不敢相信自己的眼睛。“我当时就吓傻了，以为是鬼火，赶紧拿起手机拍了几张照片，不知道这是怎么回事，怀疑是不是买到了有毒的鱼。
为了弄清楚原因，联系了水产专家，专家解释说，应该是鱼做好之后没有注意保存，感染了发光细菌，虽然无害，但不建议食用。
据专家介绍，能发光生物的细菌称为发光细菌，其中大部分是海生细菌。海洋发光细菌可以在鱿鱼和硬骨鱼中共生。目前已发现5属20多种。
此前，国内媒体还报道了发现猪肉蓝光的案例。经当地检疫部门检测，确认发光细菌-荧光假单胞菌应在流通过程中感染。发光细菌本身无毒，对人体无害。但提醒市民：碰到发光的猪肉，建议市民最好不要食用。
专家还提醒，食材发光现象并不能排除另外的可能性，如食材处理时混入磷等发光物等，也需要提醒大家，如果在生活中遇到了发光食品，可以交给相关部门检测，请不要食用。
此外，为了避免鱼的发光现象，最好在做鱼之前把鱼洗干净，用盐水或淡盐水浸泡，杀死表面的细菌，然后做成菜。如果不能马上吃完，最好放在冰箱里，保持低温，防止细菌繁殖。专家说，如果你在生活中遇到发光的食物，可以给相关部门检测，以确认它是否是由发光细菌所致，如果是，不要吃，以免影响食物的味道和营养。
