奶茶一直以来都是年轻人喜爱的饮品，甚至被冠以“欢乐水”的称号。但是，奶茶存在的问题也不少，过量糖果容易引起肥胖。最近甚至发现有几家奶茶店非法添加日落黄！这究竟是我们怎么回事？禁止进行添加的“日落黄”究竟应该是什么？它又有什么危害呢？
深圳市市场和质量监督管理委员会官方网站发布了深圳市食品药品监督管理局食品安全抽检报告。共抽检生产、流通、餐饮等食品2770批次，检出不合格样品43批次。其中，龙华区苏江台茶餐厅销售的莫奈泰国奶茶和泰国泡花茶中检出0.11克/千克日落黄和0.097克/千克日落黄。据了解，本次抽检的检测研究机构是深圳市计量质量安全检测技术研究院，他们是依据不同国家对于食品添加剂使用标准，对样品进行分析检测。
日落黄是一种合成着色剂，具有增加外观美观色泽的作用，属于食用色素之一。我国《食品添加剂使用标准》规定，日落黄只能用于部分饮料、糖果、可可制品、蜜饯、膨化食品等，并且也是严格规定数量的。
“日落黄”溶于水呈黄光橙色澄清溶液。人工智能合成色素易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良和瘦弱等。同时，过多色素还能通过消耗人体内的解毒物质，干扰体内正常组织代谢发生反应。所以对于人工设计合成色素的用量须严格管理控制，不得出现随意超范围使用。
喝奶茶会导致慢性中毒吗？
假设临时每日允许摄入量不超过4毫克/千克体重，那么体重50千克的成年人每天摄入200毫克以上的“日落黄”可能存在一定风险。以上述不合格奶茶日落黄为例，每杯0.5公斤左右的这类奶茶，日落黄的含量约为55毫克，即每天摄取超过3.6杯的日落黄会令一名50公斤的成年人摄取过多的日落黄。如果脱离实际摄入量和相关标准，仅通过检测几杯奶茶中的“日落黄”来判断这些奶茶是否会导致“慢性中毒”是有失偏颇的。
少吃颜色鲜艳的加工食物。
许多饮料、糖果和糕点由于各种着色剂而呈现出各种鲜艳的颜色，如诱人的红色、柠檬黄色、日落黄色、亮蓝色、靛蓝色等。虽然《食品添加剂使用标准》中允许添加这些食品色素，但要求有限用量。虽然绝大多数生产企业会按照国家规定的范围添加，但摄入的色素对人体的影响可能会叠加在体内，尤其是对婴幼儿。他们正处于生长发育期，器官较脆弱，神经网络系统发育尚不完善健全，长时间吃太多染色的食品，对孩子身体和智力发育都不利。因此，不管大人还是孩子，尽量少吃颜色过于鲜艳的食品，多吃新鲜、加工技术程度低的食品为妙。
