吃了维生素C后，应等待消化间隔2小时以上再食用螃蟹。一般维生素C不会与蛋白质结合，形成有害物质。但需确保所食用螃蟹为活蟹，若食用死蟹、生蟹、变质的蟹肉，会导致食物中毒。其次，螃蟹具有舒筋益气、通经络、散淤血的功效，一般人群皆可食用，而孕妇、脾胃虚寒、老年人及幼儿，谨慎食用。

维生素C是维持身体运转的主要营养成分，当身体过度缺乏维生素C后，会引起坏血病、消化不良、低热等不良反应。一般补充维生素C可通过药物补充，但药物和食物都存在一定相克性，很多食物都不可与药物同时食用，如螃蟹。不过除了同食，还可间隔食用，那么吃了维C可以吃螃蟹吗？

螃蟹属于高蛋白海鲜，蛋白质与药物结合，会影响药物吸收。但维生素C属于水溶性维生素类药物，一般不会与蛋白质结合。不过从安全考虑，可间隔2小时后食用。其次，若食用螃蟹为变质的蟹肉和死蟹，可能会诱发食物中毒，需确保所食用螃蟹鲜活，不吃生蟹、死蟹。

螃蟹具有舒筋益气、散淤血、通经络、里胃消食等作用，适合淤血胀痛、跌打损伤者食用。但螃蟹性寒，脾胃虚寒、孕妇、消化功能较差的老年人及幼儿，谨慎食用，避免引起多种肠胃不适反应。