广东省梅州市，外婆、母亲和3岁的儿子因食用野生蘑菇接受治疗后，中毒死亡。从中毒症状推测，3人很可能食用了当地盛产致死率达到70％的亚稀褶红菇。专家提醒：在野外见到野生蘑菇时，不要采，不要煮，不要吃，也不要赠送，普通人无法识别出蘑菇有没有毒，所以不要吃野外的蘑菇是最好的选择。
常见的毒蘑菇有致命鹅膏和近稀疏褶的红菇，其中致命鹅膏对肝脏损害大，死亡率高。不要食用野生蘑菇; 不要食用色拉中的野生蘑菇; 如果食用后感到不适，应立即就医。
日常生活中哪些食物容易引起中毒未经煮熟的豆浆可能会引起伤害，例如刺激消化道。现磨的生豆浆，用锅煮的话，应煮沸至无豆腥味。如果是通过使用豆浆机，因为工作程序设计已经设定好，不用担心煮不熟。
四季豆有毒的原因同样是不熟。未煮熟的青豆含有一些物质，可以引起腹痛、腹泻、惊恐发作和出冷汗等症状。选择新鲜的青豆，不要太老。避免凉拌、爆炒四季豆。应尽量煮熟，炖透，以保证原鲜青豆的流失。
当这些坚果，如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等食用过量时，会引起口苦、乏力、流口水、头晕头痛等。
鲜黄花菜中的秋水仙碱，被胃肠道吸收代谢后的产物，有毒性。因此鲜黄花菜作为一次不要吃超过一两，且一定用沸水烫过彻底进行烹饪熟了我们之后再吃。
