为迎合消费者减肥需求，很多饮料喜欢以0 糖 0 脂 0 卡，低糖低脂低热量为广告语，代餐食品同样如此。每 100 毫升饮料中脂肪和糖的含量分别低于或等于0.5克，就可以标注零脂和零糖，每100毫升饮料的能量低于或等于4大卡即可标注零卡。因此，代糖饮料的零，实际上不等于一点都没有。
据了解，目前很多代餐不使用蔗糖，而是使用三氯蔗糖。也就是说，科学界尚未对代糖的健康风险达成共识，但有临床观察发现长期食用三氯蔗糖，对胰岛素敏感度有影响。糖尿病患者不应长期服用人造甜味剂。
代餐食品推广中常玩“文字游戏”，各种代餐食品有的是“假大牌”，有的连热量表等基本信息都没有，质量堪忧。当在网上销售时，商家经常宣传神奇的减肥效果，声称是食物的完全替代品，这种炒作可以违反广告法，反不正当竞争法，和消费者保护法，构成虚假的广告宣传。
