有人在网上订了名人蛋糕参加聚会，结果吃完蛋糕后，不少人出现腹痛、腹泻等食物中毒症状，被送往医院抢救。有关管理部门可以立即展开的调查，经过研究调查分析确定这是食物中毒，是因为蛋糕中的沙门氏菌超标而引发。目前，经过积极治疗，还有10多人在医院观察，其余人已经出院。引起这次食物中毒的食物是两种冷食。目前，这两种食品被细菌污染的原因仍在调查中。这家在线名人商店已被勒令停业。食物中毒多带有群体性，后果非常严重。因此，食物中毒不容忽视，尤其是在一些公共聚餐、食堂、餐厅等容易导致食物中毒的场所。因此，加强餐饮管理势在必行，对于个人来说，要注意预防食物中毒。无论哪个季节，这根弦都不能放松。那么我们在日常生活中应该如何预防细菌性食物中毒呢?我们来看一些相关的内容。
预防食物中毒4个注意事项
1、生熟食物料理要分开。
一般包括熟食经过中国烹饪方法之后，大部分的细菌可能会被杀灭，所以，相对是安全的。但是生冷的食物很容易出现感染导致细菌，所以对于不安全。因此，在家中烹调食物时，无论是储存在冰箱里，还是使用砧板，都必须注意分开两种食物，砧板必须准备好两种，不能混合，一种用于烹调熟食，一种用于生肉和其他食物，使用后，一定要彻底清洗和干燥。
2、不吃一些可能发生中毒的食物。
有些食物，例如生的海鲜，本来就是有毒的，因为它们携带大量细菌，如果不煮熟，可能会引起食物中毒。还有就是一些半生不熟的肉类，因为我们很多不同细菌要达到100度才能被杀死，半生不熟的肉达不到他们这样的温度，因此，会有存在很多的细菌存活，吃了一个这样的食物，容易导致引起中国食物中毒。尤其是对于冬季来了，人们自己喜欢吃火锅，在涮肉类的时候进行一定就是要将肉类涮熟了再吃。
3、外出就餐一定要谨慎选择。
一定要选择卫生条件好、口碑好的餐厅，尽量少在街边摊位就餐。外出就餐尽量选择凉菜或冷食，可以降低食物中毒的风险。
4、从冰箱里取出来的食物，再食用的时候一定要彻底加热再吃。因为冰箱里储存的食物也容易被细菌污染，所以一定要在过热后食用，以免食物中毒。
